المقادير
- ١ كيلو مكعبات صدور او افخاذ الدجاج
- اسياخ خشبية
– لخلطة التغميس والتتبيلة:
المقادير
- ٤ ملاعق كبيرة زيت
- ١/٢ كوب بصل مفروم
- ٢ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ١/٢ ملعقة صغيرة كمون
- ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ١ ملعقة كبيرة ملح
- ١/٢ كوب زبدة الفول السوداني (( پينت بتر))
- ٣ ملاعق كبيرة صويا صوص الحلوة المعتدلة (( كيتشب أسود))
- ١ كوب ماء
طريقة التحضير
** في صاج على النار نضع الزيت ثم البصل والثوم وبعد مايذبل البصل والثوم نضيف البهارات والملح وزبدة الفول السوداني والصويا صوص الحلوة والماء نقلبهم على نار متوسطة حتى يتجانس الخليط..
** نرفع جزء من الخلطة مقدار ٣/٤ الكوب على جنب حيكون صوص او تغميسة للساتي..
** والجزء المتبقي من الخلطة نضيفها على اسياخ الدجاج ونضيف عليها ١/٤ كوب صويا صوص الحلوة ونقلب الاسياخ في الخلطة بالكامل ثم نشوي اسياخ الدجاج على الفحم او في الشواية الكهربائية او القلاية الهوائية او الفرن..
** نشوي اسياخ الدجاج جيدا من الجهتين..
