زلابية العراقية كرسبي .
المقادير
للشيرة:
- كوبين سكر
- كوب ماء
- كوب نشأ
- ملعقة كبيرة خميرة
- كوب ماء بارد
- كوبين طحين
- الماء حسب الرغبة
طريقة التحضير
الشيرة :
• نخلط جميع المكونات في قدر
• نخليها تغلي 3 دقائق
• نتركها حتى تبرد
للعجينة:
• في خلاط باناسونك نضع النشا و الماء البارد و نخلطها حتى يذوب النشا
• نضع الخمرة و الطحين و نخلط مع استمرار وضع الماء بالتدريج حتى يصبح الجعين جدا خفيف
• نضع في بطل
• نقوم بسكبه في الزيت الحار على شكل دائرة نقليها دقيقة إلى دقيقتين.
• تغمس بالشيرة بعد القلي مباشرة
بالعافية
