ريزوتو المشروم مع الدياي المشوي وجبن البرمزان – تبلت صدور وفخوذ الدياي منزوعين العظم بخلطة بهارات مع اوريجانو ، بشرت الجبن و قصصت المشروم والبصل ، حمست البصل وفوقه الزعتر بعدين عيش الريزوتو ينحمس معاهم بعدين مرقة الدياي الي انا مسويها بس مانزلت التصوير ، شويت الدياي بمقلا بروح والمشروم طبخ على نار هادية نص ساعة بدون اي اضافات غير الملح .. لما ذبل ضفته على الريزوتو مع الماي الي طلع منه متروس طعم ! والدياي بعد ما قصصته . اخر شي زبدة و جبن البرمزان . لذيذ !
