( روزيتو بالبينك صوص مع جبنة البارميزان )
المقادير
- ملعقه كبيره و 1/2 زيت زيتون
- حبة بصل مفرومه
- ملعقتين كبار معجون طماطم
- كوب و1/2 أرز روزيتو ( Arborio )
- 5 أكواب مرق دجاج
- ملعقه صغيره ملح
- 1/2 كوب جبن بارميزان
- ملعقه كبيره و1/2 زبده
- كوب كريمة طبخ
- 1/2 ملعقة شاي فلفل اسود
طريقة التحضير
نسخن زيت الزيت في قدر ع النار ثم نحمس عليه البصل مدة 5 دقايق ثم نضيف معجون الطماطم ونحرك ثم نضيف الرز ونقلب مدة دقيقه ثم نضيف 1/2 كوب من مرق الدجاج ونحرك مدة دقيقتين لما تنشف المويه ثم نضيف كوب ونص من المرق ونضيف الملح ونحرك 4 دقايق لين تنشف المويه ثم نضيف 3/4 مرق ونقلب لين تتشف المويه بعد كذا نضيف المرق الباقي ، 3/4 كوب في كل مره ، مع التقليب باستمرار حتى يتم امتصاص كل جزء قبل اضافة الجزء التالي وبياخذ وقت حوالي من( 20 __ 25 دقيقه ) ونخلي على جنب 3/4 كوب من المرق لوقت التقديم
المهم بعد ماينشف المرق نطفي النار ونأخذ وعاء ونحط فيه البارميزان والزبدة والمرق اللي خليناه على جنب والكريمه والفلفل الأسود ونسخنهم في الميكرويف دقيقتين ثم نضيفهم ع الروزيتو ونمزجهم ويقدم بالعافيه 💕
( ملاحظه : انا جبن البارميزان حطيته بعدين مع الكريمه بس ماذاب معي كويس لكذا يفضّل تحطونه مع وقت طبخ الروزيتو مع المرق )
