روبيان بجوز الهند
مقادير الوصفة
1 كيلو روبيان
للتقديم
أرز بسمتي مطبوخ
خليط الحليب
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة حليب جوز هند مجفف
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 حبة كبيرة بياض البيض
خليط البقسماط
1 كوب بقسماط
2/1 كوب جوز هند ناعم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
طريقة التحضير
1. قشري الروبيان مع ترك الذيل موصول. تخلصي من خيط الرمل الموجود في ظهر الروبيان.
2. خليط الحليب: في طبق عميق ضعي الحليب، حليب جوز الهند المجفف، الملح، الفلفل، الزنجبيل وبياض البيض. باستعمال الشوكة قلبي الحليب ليختلط مع بقية المواد.
3. خليط البقسماط: في طبق واسع ضعي البقسماط، الجوز، الزنجبيل، الملح، الفلفل، الشطة، البابريكا والكزبرة. باستعمال الشوكة قلبي البقسماط ليختلط جيدا مع بقية المواد.
4. أحضري صينية قصيرة الحافة. بطني بقطعة من الألمنيوم او حسب الرغبة.
5. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
6. ضعي حبة روبيان في خليط الحليب. قلبي الروبيان لتتغطى جيدا بالحليب. انقلي الروبيان إلى خليط البقسماط. قلبي الروبيان مع الضغط بخفة لتتغطى تماما بالبقسماط تماما.
7. ضعي حبات الروبيان في الصينية.
8. ضعي الروبيان في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة.
9. قدمي الروبيان ساخنا مع الأرز.
#منال_العالم #مطبخ_منال_العالم #ملكة_المطبخ_العربي #وصفات_لذيذة#أطباقي#مطبخ#اكلاتي #طاجن #شهي #أطباق #أطباقي #طبخ #سفرة #بالهنا # #روبيان #جوز_الهند
#manalalalm#me#Queen_of_the_Arabian_kitchen#instagram #dishes#recipes #delicious ##night #dessert #tasty #delious #night #videooftheday #meat #shrimp #middleeasternfood
