رز مزة بحمسة النخي
الطريقة :
اغسل رز مزه عدة مرات و انقعه بناء علي لمدة ساعة
نسلق الدجاج بملح و بهارات و بصل و ثوم لين يستوي
نسوي حمسة النخي
نحمس البصل بزيت و زبدة الى ان يذبل ثم اضيف البهارات ( لومي اسود ، قرفه ، هيل ، كركم ، ملح و فلفل و كزبره و رشة سكر )
طبعًا النخي هو حمص مجروش تلقونه بقسم المكسرات بالسوبر ماركت يغسل و يسلق ثلاث ارباع استواء و يصفى و يوضع على حمسة البصل و يقلب مع البصل و البهارات و يترك على نار هاديه مدة ٥ دقايق
اصفي مرق الدجاج و اطبخ في الرز و اذا نشفت مويته احط حمسة النخي عليه و اتركه على نار هاديه مدة ٢٠ دقيقه و الدجاج احمره مع معجون طماطم و مرق دجاج و عند التقديم اشيل حمسة النخي على جنب و احط الرز ثم الحمسة ثم الدجاج و صحة و هنا ♥️
