المقادير
- كيلو لحم
- زيت
- بصلتين
- ٥ فصوص ثوم
- حبة طماطم
- عصير برتقالة
- قشر برتقالة
- ملعقتان كبيرة صلصة طماطم
- البهارات : ملعقة كبيرة من كمون و كزبرة وقرفة وبابريكا وبهار مشكل
- البهارات الصحيحة: قرفة هيل قرنفل وورق غار
- ملعقتين ماء الكادي او الورد
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- رز
