وصفتنا اليوم من أفغانستان 🇦🇫
رز كابلي باللحم .
المقادير
- كيلو لحمه
- ٣-كوب رز
- ١–بصل
- ٢-فص ثوم
- ٢-طماطم
- ٣-بطاطس
- ١-برتقال قشور
- ٢-برتقال عصير
- ٢-م ك معجون طماطم
- بهارات صحيحه : (قرفه وهيل وقرنفل وورق غار وكزبره وكمون )
- بهارات مطحونه :م ص كل من: (كمون . فلفل اسود . كزبره . بهارات مشكله . )
- ملح
- زيت
طريقة التحضير
على النار وفي قدر الضغط ( الكاتم ) نضيف الزيت والبصل مقطع مكعبات والبهارات الصحيحه ونقلب لما يذبل البصل نضيف اللحمه ونقلب ثم نقطع الطماطم مكعبات صغيره ونضيفها على اللحمه ونضيف معجون الطماطم والبهارات والملح ونبشر البرتقال ونضيفه ثم عصير البرتقال ونقلب ونضيف شوي مويا ونغطي القدر وعلى نار هادئه ونحسب ٣٠ دقيقه بعد مايطلع صوت صافره القدر او لما يستوى الللحم ٣/٤ استوا نفتح القدر ونضيف بطاطس مقشره ومقطعه كبار واذا نحتاج شوي مويا نضيف ونرجع نقفل القدر ١٥ دقيقه على نار هادئه
الرز مغسل ومنقوع نطبخه بمويا وملح وزيت ونضيف له هيل وقرفه وقرنفل لما يبقى له شوي ويستوي نضيفه فوق اللحمه ونضيف له صبغه رز ونغطيه يكمل استوا وبعدها نبخره ( اختياااااري)
ونقدمه ونزينه بكزبره وبالعاااااافيه .
. . #تصويري #طبخ#طبخي #طبخات_سهله #طبخ_سهل #طبخات_مانوشا #مساء_الخير #photography #photographer #goodevening #foodphotography #food #jeddah #تفاعل #تفاعلكم #لايك #كومنت #اكسبلور#صباح_الخير #goodmorning
#مساء_الخير#رز_كابلي #كابلي_لحم#وصفات_من_العالم
