بصراحه طعمه طلع ل ذ يييي ذذذذ ناااطع ألف صدمني ماتوقعت بيطلع طعمه كذا فوق ماتخيلت لااااازم تجربون تسوونه 👌🏻👌🏻😩🔥🔥
( رز شواية الخليج )
المقادير
- كوبين رز ابو بنت مغسول ومنقع في مويه حاره مدة نص ساعه
- دجاج
- بصلتين مقطعه شرايح
- حبتين طماطم مقطعه مكعبات
- ملعقه صغيره كمون مطحون + ملعقه صغيره كزبره مطحونه + فلفل اسود
- مكعبين مرق دجاج او ملح
- ملعقتين معجون طماطم
- عودين قرفه
- ممكن اضافة جزر مبشور مع الخلطه ( انا استبعدته ) * زيت زيتون
طريقة التحضير
نسخن شوي زيت في قدر ع النار ثم نحمس عليه البصل لين يصير لونه بني غامق ثم نضيف الطماطم ونحركها لما تذبل ثم نضيف البهارات ومكعب مرق الدجاج وصلصة الطماطم ونحركهم ونترك الخلطه 3 دقايق تتسبك ثم نحطها بالخلاط ونخلطها لين تصير ناعمه ثم ناخذ شوي من الخلطه ونضيف لها ملعقتين زيت زيتون وملح وندهن فيها الدجاج كويس من جميع الجهات ونحطه في صينيه ونغطيه بقصدير وندخله الفرن 45 دقيقه من تحت وعلى درجة حراره 180 وبس يستوي نفتح القصدير ونشعل النار من فوق ونخليه يتحمر او ممكن نشويه باستخدام سيخ الشوايه بالفرن وبالنسبه للرز ناخذ باقي الخلطه ونرجعها القدر مع شوي زيت ونضيف لها عودين القرفه وكوبين او كوبين ونص ماء مغلي ثم نضيف الرز ونتركه يستوي مدة نص ساعه كذا بس اول 10 دقايق تكون النار عاليه بعدين نقصرها ونخليه يستوي وينشف على راحته وبعد مايستوي نحطه في صحن التقديم والدجاج فوقه وبالعافيه 💕
