واليووووووم احلى رز بخاري تاكلي اصابعك وراه واللي رشيته ع وجه البخاري جزر مقلي لذيذ
الطريقة :
اولاً اغسل كوبين من أرز بنجابي المهيدب وانقعه في مويا ورشة ملح مدة عشرين دقيقة
في قدر على النار اضع زيت واربع حبات جزر مبشورين احمرهم وارفعهم ع جنب وبنفس القدر اضيف شوي زيت وكوب بصل مقطع ولما يتحمر اضيف دجاج ١٠٠٠غ قطعتها ارباع واضيف عليها
البهارات :
ملعقه كبيرة كمون حبوب
هيل + ورق غار +قرنفل+قرفه
وبهارات مطحونة : ملعقه صغيرة من كل نوع(كركم فلفل اسود كزبرة ناشفة كمون)
واضيف ملعقتين كبار صلصة +نص كمية الجزر المحمر
واقلب لحد ماتطلع ريحة البهارات واضيف حبتين متجي ومويا حارة واغطي القدر لحد مايستوي الدجاج وارفعه من القدر على جنب واضع الرز واضبط الملح واضع فلفل قرون مع راس ثوم واغطي القدر لحد مايستوي الرز نص سوى واضع عالوجه باقي كمية الجزر المحمر وزبيب اسود واغطي القدر لحد مايستوي الرز تماما
وارفع الجزر والزبيب على جنب واقدم الرز واضع عليه الدجاج بعد ماحمرته بالفرن والزبيب والجزر ولوز محمر ورشيت عالوجه جزر مقلي وبالعافية احلى رز بخاري ❤️
للدجاج :
ملعقه صغيرة صلصه وعصرة ليمون وكمون وملح وفلفل اسود وزيت خلطتهم مع بعض ودهنت فيها الدجاج وحمرتها بالفرن
