وصفتنا اليوم رز بخاري بطريقة مره سهله ولذيذه
المقادير
- حبه دجاج
- ٣-اكواب رز مغسل ومنقوع
- ٢-بصل مقطع شرايح
- ٢-جزر مقطع شرايح
- ٣-حبات طماطم معصوره
- ربع كوب زبيب اسود
- ملعقه كبيره كمون حب
- ملعقه كبيره كمون مطحون
- نص كوب زيت
- فلفل اخضر
- حمص معلب (اختياري)
- ملح
- ماء
التتبيله:
- ملعقه كبيره معجون طماطم
- ملعقتين كبيره زيت زيتون
- ملعقتين كبيره عصير ليمون
- نص ملعقه صغيره فلفل اسود
- نص ملعقه صغيره كمون
- ملح
ونخلطهم مع بعض
طريقة التحضير
نشغل القدر ونختار دجاج ونحط الزيت والجزر والزبيب نحمصهم شويه ونطلعهم ونحط البصل ونقلب الين يذبل شويه ونضيف الدجاج ونقلبه الين يتحمر شويه ونضيف الكمون ونقلب ونضيف الطماطم والمويا والملح ونغطي الين يستوي الدجاج ياخذ تقريباً ١٢ دقيقه ونطلعه ونضيف الرز ونرجع الزبيب والجزر ونحط الحمص والفلفل فوق الرز ونغطي القدر ونختار زر الرز ونتركه الين يستوي والدجاج ندهنه بالتتبيله وندخلها الفرن الين تتحمر ونطلعها ونقدم الرز وفوقه الدجاج وبالعااااافيه
