رز بحمص

‎امي ‏بتطبخ الرز بحمص!!! ‏ ‏مين يحبو يقول أنا 🖐!!! اعمل تاق ‏ لاأحد ‏يحب ‏رز بحمص! المكونات والطريقه مكتوبه تحتك! ‏

My mom cooks rice with chickpeas! Who loves it say me 🖐! Tag someone who likes rice chickpeas!! Ingredients & recipe written down!!

Rice Chickpeas رز بحمص
Ingredients:
500g lamb meat
2/C American rice
1/C soaked (min 6hrs) chickpeas
1tbsp of each whole cumin, cinnamon, sheba, black pepper, cardamom
5 sliced onions
Tahina Sauce: Mix 5tbsp tahini, 1 of each diced onion tomato & cucumber, 1/4t -c water, 1 lemon juice, 1tbsp black vinegar or 2tbsp white vinegar, pinch salt & pepper. If thick, add water.

المقادير

صوص طحينة: خلط ٥م/ك طحينه، ١ مكعبات من كل نوع بصل وطماطم وخيار، ١/٤-ك ماء، ١ عصير ليمون، ١ م/ك خل اسود او ٢م/ك خل ابيض، قليل ملح وفلفل. إذا كانت ثقيلة، إضافة ماء.
Recipe:
1. In pressure cooker add meat, whole spices, water and cook for 30min.
2. Cook chickpeas 10-20 min, then wash & strain.
3. In oiled pot cook onions till soft, add meat , roast 5 min, add chickpeas, rice, & meat stock, once starts bubbling, cover & cook on low heat for 20 min.

طريقة التحضير

١.في قدر ضغط، يضاف لحم & فطر، بهارات صحيحه، ماء، وطهي لمدة ٣٠ دقيقة .
٢. طبخ حمص ١٠-٢٠ دقيقة، ثم غسل ويصفه.
٣. في وعاء مزيت يوضع بصل ليصبح طرياً، يضاف لحم، يشوح ٥ دقائق، يضاف حمص، رز، مرق اللحم، بمجرد يبذء الفقاقيع، يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة ٢٠ دقيقة.