راسبيري براونيز

راسبيري براونيز

المقادير

طريقة التحضير

١ نجهز الفرن على ١٨٠ْ (الحرارة من تحت) / نجهز صينية ٩ انش مغطاة بورق زبدة من كل الجهات
٢ نذوب ١١٣ جرام من الشكولاتة مع الزبدة في المايكرويف نقلبها بعد ٣٠ ثانية الى ان تذوب معنا و تتجانس (ممكن استخدام حمام مائي) نستناها تبرد تماما قبل ان نبدا الخطوة الي بعدها
٣ ننقل الشكولاتة الى الوعاء و نضيف البيض و الفانيلا حنقلب بسرعة عالية لمدة دقيقة (حتساعد على تكوين الطبقة المقرمشة الي على سطح البراونيز)
٤ بعدها حنضيف السكر و نخط الى ان يتجانس
٥ نضيف المكونات الجافة و نقلب فقط الى ان يختفي معانا (اذا حتستخدمو الخلاط افضل دي الخطوة تقلبوها باليد)
٦ نضيف قطع الشكولاته و الراسبيري)
٧ ننقلها الى الصينية و نفردها بالتسواي
٨ نخبزها لمدة ٣٠ دقيقة و بالعافية 🖤

Raspberry Brownies
Ingredients
142 grams unsalted butter
113 grams semi sweet chocolate (will melt with butter)
1 c sugar
3 eggs (room temperature)
1 tsp vanilla
1/4 tsp salt
1/2 c flour
1/3 c cocoa powder unsweetened
3/4 dark chocolate chunks
1 c raspberry (fresh or frozen) if not available you can use raspberry jam
Instructions
1 preheat oven at 180ْ /prepare 9inch pan cover with parchment paper from all sides
2 melt 113 grams of chocolate with butter in microwave stir every 30 minutes until it completely melts wait till it cools off
3 after the chocolate cools off add eggs and vanilla mix on high speed for one minute (this step will help create a yummy crunchy top)
4 add sugar and mix add dry ingredients and fold in don’t over mix
5 add chocolate chunks and raspberries mix gently and transfer to pan
6 spread evenly bake for 30 minutes and enjoy 🖤