المقادير
- بيضة🥚
- رشة ملح🧂
- ٣٠ غم سكر
- ٣٠ غم زبدة🧈
- ١٢٠ مل حليب🥛
- ٢٠ غم حليب بودرة
- ٨ غم خميرة فورية
- ٣٢٠ غم دقيق من الأولى
- زبدة لوتس (أو أي شي تفضله للحشوة)
Tangzhong:⬇️
٢٠ غم دقيق من الأولى / ١٠٠ مل موية
أحطهم على النار جميع وأحركهم لين يثقلون👌🏻
طريقة التحضير
بالعجانة أحط جميع المقادير مع ال tangzhong -ماعدى الزبدة- وأخلطهم، ثم أضيف الزبدة بالتدريج وبعد ماتندمج جميع المقادير أخلي العجينة تخمر لمدة ٣٠-٦٠ دقيقة ثم أفردها بسمك ٢ سم وأقطعها دوائر
أسخن الزيت على حرارة ١٥٨ وأقلي الدونات فيه (كل وجه يأخذ ٢-٣ دقايق)🕒
بعد ما تخلص الدونات أخليها تنشف من الزيت ثم أقلبها بسكر أبيض، وأفتحها من فوق وأحشيها بأي حشوة😍😋
