دونات محشية بالكاسترد 😋🍩
المقادير
- كوبين دقيق
- نص كوب حليب سائل دافي
- ربع كوب سكر
- 4 ملاعق كبيره زبدة ذايبه
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- بيضة
- ملعقة صغيره فانيليا
طريقة التحضير
نخلط الحليب والبيضة والزبدة والفانيليا مع بعض ونضيفه للمواد الجافة الدقيق والخميره والسكر والملح ونعجن كل المكونات مع بعض تقريبا 7 د
وندهن العجينة بالزبده ونغطيها ونتركها تتخمر لين يتضاعف حجمها تقريبا ساعة
نفرد العجينة وتكون سميكه شوي ونقطعها بالقطاعة وتكون حجمها صغير
نغطي العجينة ونتركها تتخمر مره ثانية تقريبا ساعة لين يتضاعف حجمها
نسخن الزيت ويكون غزير على حرارة 350 فهرنهايت ونقلي حبات الدونات
ونحشيها بالكاسترد ونغلفها بالسكر البودرة ..
مقادير الكاسترد
- ٥صفار بيض + بيضة كاملة
- ثلاثة ارباع كوب سكر
- ٣ ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقتين كبيرة نشا
- ٣ اكواب وربع حليب سائل
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
نخلط البيض و السكر و النشا والدقيق مع بعض
نسخن الحليب مع الفانيليا وبعد مايسخن نضيفه بالتدريج لخليط البيض ونخلط بسرعه بعدين نرجع الخليط للقدر وعلى النار مع التحريك المستمر لين يثقل خليط الكاسترد
بعدين نصفي الكاسترد عشان لو فيه اي كتل ونغطيه
بالنايلون ويكون ملامس لسطح الكاسترد وندخله الثلاجه لين يبرد
