دجاج المشوي على الصاج
المقادير :
حبه و نص دجاج مغسل و منزوع الجلد و مقطع من النص من جهة الصدر
على تنقيع الدجاج نحتاج 👇🏻
في الطاسه ضعي ملعقتين كبيرة ملح خشن و خل ابيض و اسكبي فوقهم مويه و اخلطيهم حتى يذوب الملح و انقعي الدجاج في المويه ربع ساعه و بعدها صفيه من المويه مزبوط و اضربي الدجاج شويه بحيث انو ينفرد شويه و كمان اغرزي الدجاج بالسكين
و على التتبيله نحتاج👇🏻
كيس من تتبيله مشكله من ماجي
اقل من ربع كاسه زيت
و فلفل احمر حار بودره حسب الرغبه
اخلطي مقادير التتبيله في الزبديه
و ادهني الدجاج ب الخلطة و اتركيه اقل شي نص ساعه
وقت الشوي 👇🏻
سخني الصاج مزبوط و الافضل يكون صاج غير لاصق و ضعي الدجاج فوق الصاج و اكبسي عليه بالكباسه و اول 5 دقايق يكون نار عاليه و بعدها خلي النار اقل من الوسط واتركيه 10 دقايق و بعدين اقلبي الدجاج على جهى الثاني و كمان سوي نفس الطريقه اول 5 دقائق على النار عاليه و 10 دقائق على النار اقل من الوسط و في هذا الأثناء اعصري ليمون على الدجاج و كذا يكون الدجاج جاهز بس ياخذ نص ساعه و يستوي تمام
و على الرز نحتاج 👇🏻 4كاسات رز مغسل و منقوع
حبة بصل مقطع ناعم
شووية زيت
حبتين جزر مبشور
كيس واحد من تتبيله مشكله من ماجي
فلفل حار حسب الرغبه
وضيفي الملح حسب ملوحة رز اللي تبغيه
طريقة الرز
سخني الزيت في القدر و ضيفي البصل حتى يبداء يشقر فقط و ضيفي الجزر و قلبيهم شويه و ضعي الرز و قلبيهم و اسكبي فوقه مويه مغلي و فلفل الحار و كمان تتبيلة ماجي و اتركي الرز يشرب المويه و يوم يبقى قليل جدا من المويه غطي عليه و اتركيه في النار هادي من 20 دقيقه الى نص ساعه
و بالعافيه
