وصفتنا اليوم دجاج بيري بيري
طريقة الصوص :
في الخلاط
- حبة فلفل رومي احمر
- فلفل حار (الكمية حسب الرغبة)
- بصلة متوسطة
- ٥ فصوص ثوم
- زعتر بري
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقتين كبار خل
- عصير نص ليمونة
- ملح وفلفل ورشة سكر
- ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
نتبل الدجاج بزيت زيتون وملح وفلفل اسود وبهارات شوي وعلى القلاية لمدة ٣٠ د على حرارة ١٨٠
بعدين ندهن الدجاج بالصوص ونرجعه القلاية ١٠د
الرز :
نحمس البصل والفلفل الرومي بعدين نضيف ملعقة معجون طماطم ونحمس
نضيف الملح ورشة بابريكا وكركم ونضيف الرز والمويه
وعلى نار عالية لين تنشف موية الرز
نضيف البازيلا ونغطي القدر وعلى نار هادية ٢٥د
ونقدم الدجاج مع الرز والذرة والصوص
