وصفتنا اليوم دجاج بصوص جوز الهند 🥥
الطريقة :
نسلق الدجاج مع بصل وطماطم وبهارات صحيحة
تتبيلة الدجاج: ناخذ من مرق الدجاج ونضيف عليها
زيت وصفار زعفران وملح وفلفل اسود
وفلفل كشميري وجارم ماسالا
وبعد مايستوي الدجاج ندهنه بالتتبيلة
ونحمره بالفرن
نغسل الرز وننقعه ١٠ د ونطبخه بمرق
الدجاج لين يستوي
– الصوص :
نحمس البصل لين يتغير لونه بعدين
نضيف ثوم وزنجبيل ونحمس نضيف
معجون طماطم وملح وفلفل اسود
وفلفل كشميري وجارم ماسالا وكمون
وكزبرة وكاري
بعدين نضيف شوي من مرق الدجاج ونضيف
كريمة جوز الهند او كريمة طبخ
وعلى نار متوسطة لين يثقل الصوص
واخر شي نضيف الكزبرة
في صحن التقديم نضيف الرز والدجاج والصوص
ونزين بالبصل المقلي والكزبرة والمكسرات
