خُبز الشوكولاته والعسل ..
كثير مطاعم معتمدته وتقدمه مع الشوربات أو كنوع ضيافة ..
*المقادير والطريقة:
– ٣ أكواب دقيق منخول
– ملعقتين كبار كاكاو باودر مرّ
يخلطون معاً ..
في محضرة الطعام “الخلاط”
– ملعقة طعام خميرة
– كوب ماء دافئ
– ملعقتين كبار عسل
– بيضة+ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو خلّ
– رشة ملح
– ربع كوب زيت أو ٢٥ غرام زبدة مذابة
– تُضاف المقادير السائلة إلى الجافة وتعجن في العجانة لمدة ربع ساعة .. او حتى تتجانس العجينة ..
– تغطى وتترك لتختمر لمدة نصف ساعة ..
– تُشكل ويدهن الوجه بالحليب .. وتُزين بفتات اللوز المحمّص ..
– تُخبز من أسفل .. ثم من أعلى ..
*أفكار للحشوات:
١- زيت زيتون .. تُحمّر فيه مكعبات من جبن الحلّوم .. ثم تُضاف قطع من الطماطم المجففة .. أخيراً رشة من الريحان المجفف ومهروس الزيتون ..
٢- في القليل من الزيت تُحمر مكعبات صغيرة جدداً من البصل ومهروس الثوم .. ثم يُضاف لها مكعبات مقلية من البطاطس+البازلاء+ مكعبات من الفلفل البارد الملون ..
تتبل بـ الكزبرة، الفلفل الاسود، الملح، الكاري
.. أخيراً ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي ورشة من أوراق الكزبرة الطازجة ..
صحة وعافية♥️
