للزبدة :
في قدر على النار ١٠٠ غ زبدة
٣ قطع تمر واغليهم لحد ما تروح الرغوة ويتغير لون الزبدة
للعجينة:
في زبدية للعجن ٣ اكواب دقيق اسمر
ملعقتين كبار سكر
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه كبيرة حبة البركة
ملعقه صغيرة خميرة فورية
واخلط المقادير واضيف ربع كوب زبدة(من اللي عملتها) وكوب وربع مويا دافيه او حسب ماتحتاج العجين واعجن جيداً واضيف ملعقه زبدة واعجن تاني واتركها ترتاح نص ساعه واشكلها دوائر صغيرة وادهن الصينيه زبدة وارص حبات العجينه واتركها ترتاح خمس دقايق وادهنها حليب وارش حبة البركة وسمسم وعالفرن تتحمر من تحت بحرارة ١٨٠ درجة وبعدين احمرها من فوق واول ماتخرج من الفرن اصب عليها باقي الزبدة واصب عليها عسل اصلي وحبات تمر عالوجه اقدمها مع قهوة عربي
