خبز عربي محشي

الوصفه مره مره لذييييييذه 🤤🤤

العجين/

في الغداره ضعي السكر و الزيت و البيض و الحليب و ضغي الخميره و اخلطيهم و غطيه عليه و اتركيه 5 دقايق وبعدها ضيفي فوقه الدقيق بالتدريج و الملح و اعجنيهم جيدا حتى تحصلي عجين متماسك وقوام العجين يكون لين و ممكن تزيدي دقيق حسب الإحتياج و غطي عليه و اتركيه يخمر من نص ساعه الى ساعه

– حشوة اللحم/
حمري حبة بصل في قليل جدا من الزيت و ضيفي 4فصوص ثوم مدقوق و فلفل حار و قلبيه و ضيفي ربع كيلو لحم مفروم و قلبيه و ضيفي حبة جزر مبشور و نص علبة طماطم معلب و قلبيهم وضيفي الملح و فلفل اسود و قلبيه حتى يتسبك و ضيفي حبة فلفل رومي مقطع شرائح و ذره معلب و قلبيهم و طفي عليه النار و بعد مايبرد ضيفي عليه جبن موزاريلا مبشور و اخلطيهم

– حشوة البطاطس /
حمري حبة البصل في قليل من الزيت
و ضيفي الثوم و فلفل الحار و قلبيهم و ضيفي ملح فلفل اسود و كمون مطحون كزبره ناشفه و فلفل احمر مجروش و قلبيهم حتى يطلع ريحة البهار
و ضعي بصل اللى كشنتيه فوق 3 حبات بطاطس مسلوق و مهروس و شوية كزبره وجبن موزاريلا و اخلطيهم و كذا يكون جاهز

طريقة التحضير

قسمي العجين على حجم خبز اللى تبغيه و كوري العجين و رصيه في التبسي مرشوش دقيق و غطيه عليه و اتركيه 10 دقايق و بعدها اكبسي على العجين على شكل دائري و احشي العجين بالحشوى و اقفلي عليه مزبوط و رصيه في الصينيه مدهون بالزيت و غطي عليه حتى وقت القلي و بعدها اقليه في الزيت و خليه يحمر و يستوي و بالعافيه