مقادير العجينة :
- ٣ اكواب دقيق
- كوب حليب دافي اكثر او اقل حسب نوع الدقيق
- ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
نخلط كل المكونات مع بعض ونضيف الحليب بالتدريج ممكن نحتاج اقل من الكمية المكتوبه او كثر يختلف حسب نوع الدقيق ونعجنها لمدة ٧ د
ندهنها بزيت ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة
نخلط زبدة بحرارة الغرفة مع ثوم مفروم وبقدونس ورشة ملح
نفرد العجينة وندهنها بخليط الزبدة ونضيف جبنة موزريلا ورشة اوريغانو وفلفل مجروش
نقفل العجينة ونشرحها بالسكين وندهن مرة ثانية بالزبدة ورشة اوريغانو وفلفل مجروش
وعلى الفرن على حرارة ٤٠٠ فهرنهايت نار من تحت لمدة ١٥ الى ٢٠ د وبعدين نحمرها من فوق
ونقدمها مع صوص البيتزا
