خبز الباجيت الفرنسي بشكل مختلف
المقادير
خطوة 1 :
- 2 كوب دقيق
- 1 ونصف كوب ماء دافي
- 1 ملعقة صغيرة خميره فورية
خطوة 2:
- 3 كوب دقيق
- ربع كوب ماء دافي
- 1 ملعقة صغيرة خميره فورية
- 2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
في وعاء تخلط مقادير الخطوة الاولى بواسطة ملعقة خشب وتغطى وتترك لمدة ساعة الى ساعتين (العجينة في هذي الخطوة تكون شبه سائلة)
تضاف مقادير الخطوة الثانية مع العجينة وتعجن جيدا لمدة عشر دقائق (اذا كانت العجينة ناشفة زيدو مويه واذا كانت طرية زيدو دقيق) وتترك لتختمر لمدة ساعة الى ساعتين
تكور العجينة و تثقب من المنتصف
توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتترك لترتاح لمدة ساعة
تدخل في فرن درجة حرارته 425 فهرنهايت لمدة 20 الى 25 دقيقة
ممكن تشكيل العجينة بالشكل المعتاد للباجيت
