خبزة حنونة فيها كل الحب والعطاء اهداء لكل أم ❤️اتعلمتها من الوالدة الله يعطيها العافيه ويشافيها وضفت عليها من عندي جبن تشيدر
خبزة أمي
المقادير
- كوب دقيق بر (دبي)
- كوب دقيق دخن (يمني بلدي)
- نص كوب دقيق ذرة صفراء
- نص كوب دقيق ذرة حمراء
- نص كوب دقيق أبيض
واضيف :
- م/ص خميرة
- ملعقتين سكر
- ملعقتين حليب بودرة
واخلطهم جيداً
واضيف كوب ماء دافيء وممكن تحتاج اكثر +م/ص ملح
واعجن جيداً بيدي مدة ٣ دقايق لما تصير عجينة متماسكة
اضيف عليها:
ملعقة كبيرة سمن فارم واعجن مرة اخرى لما يتجانس العجين مع السمن ومباشرة اضعها في صينية فرن مدهونه سمن واتركها تخمر نص ساعه او ٤٥ دقيقة
وبعدين ادهنها حليب واقطعها وارش عليها حبة البركة وسمسم وتروح على فرن حرارته ١٨٠ درجة احمرها من تحت ثم احمرها من فوق
اول ماتخرج من الفرن اشربها ربع كوب زبدة مثنية واضع عليها جبن تشيدر وتمر وارشها عسل اصلي وزيادة زبدة شوي واقدمها بالعافيه
للزبدة المثنية :
في قدر عالنار اضع نص اصباع زبدة +م/وسط سمن +قطعتين تمر واتركها على نار هاديه لما يتغير لونها للأسمر
