حلوى الليمون هي نوع من الحلويات تعتمد على استخدام الليمون كمكون أساسي لإضفاء نكهة مميزة ومنعشة. تتنوع وصفات حلوى الليمون من حلوى إلى أخرى، ولكن العنصر المشترك بينها هو استخدام عصير الليمون وقشره لإضفاء النكهة والرائحة المميزة للتحلية.
يمكن أن تشمل حلوى الليمون مجموعة متنوعة من الأصناف مثل:
1. كعك الليمون: كعك طري ولذيذ يحتوي على قطع من قشر الليمون ويُمكن تغطيته بطبقة من الجليز المصنوع من عصير الليمون والسكر.
2. تارت الليمون: قاعدة عجين تارت محشوة بخليط من عصير الليمون، البيض، والسكر، وتُخبز حتى تتماسك. غالبًا ما تقدم مع طبقة رقيقة من السكر المحترق على السطح.
3. كريمة الليمون: حلوى كريمية وناعمة مصنوعة من مكونات مثل عصير الليمون، البيض، السكر، وقشر الليمون. تُطهى على النار حتى تتجانس وتبرد ثم تُقدم باردة.
4. بارفيه الليمون: طبق ذو طبقات متعددة يتضمن كريمة الليمون وبسكويت مكسر، وقد يتم تزيينه بشرائح رقيقة من الليمون.
5. مافن الليمون: مفن طري وخفيف مع نكهة الليمون، يُمكن تحضيره بإضافة عصير وقشر الليمون إلى خليط العجين.
تتميز حلوى الليمون بتوازنها بين الحموضة والحلاوة، مما يجعلها خيارًا منعشًا ولذيذًا خاصة في فصل الصيف. يمكن أن تتنوع تفاصيل تحضيرها حسب الثقافات والمطابخ المختلفة، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم.
المقادير
- كوبين بسكوت دايجستف
- ١ قالب زبده ذايبه
- رشة زنجبيل
– خلطة الليمون:
- علبتين جبن فيلاديلفيا حجم ١٨٠ غرام
- علبة حليب مكثف محلى الكبيره
- برش ليمون
- عصير ليمونه
- ١ قشطة
- ١ ظرف دريم ويب
– للزينه:
- كريمة خفق ضفت بها ظرف دريم ويب وخلطتهم
- برش ليمون
- شرايح ليمون
