حراق اصبعو

حراق اصبعو

من اشهر الاطباق الشاميه، تتقدم بارده في العاده بس انا احبها دافيه.
تركت لكم ملاحظات مهمه في الاسفل.

المقادير

  • ١ مغلف تمر هندي (١٥٠جم)
  • ٢ كوب ماء مغلي للتمر الهندي
  • ٢ بصل جوانح
  • زيت دوار الشمس للقلي من عافيه
  • ١ كوب عدس
  • ٣ كوب ماء لسلق العدس
  • ١٥٠جم معكرونه مربعات او فيتوتشيني
  • ١/٤ كوب دبس رمان
  • ملح
  • ٢ م ك زيت زيتون
  • ١/٢ كوب كزبرة مفرومه
  • ٦ فص ثوم مهروس

– للزينة:

  • رمان
  • بصل مقلي
  • كزبرة
*ملاحظات:
-ممكن نقع التمر الهندي من الليل.
-زيت قلي البصل يجب ان لا يكون ساخن جداً حتى لا يحترق البصل مباشرهً، بل يكون متوسط الحراره.
-نصف البصل يضاف للخلطه والنصف الاخر للزينه.
-لا يتم اضافه اي مكونات للعدس الى ان نتأكد انه استوى تماماً.
-كمية الدبس رمان ممكن تزيد او تنقص حسب الذوق.
-يمكن اضافه عصير ليمون حسب الرغبه.
-الوصفه الاصليه تكون باستخدام عجين وليس المعكرونه.
-كمية المقادير المُضافه للوصفه مثل البصل اختياريه وحسب الذوق.
-يمكن عمل الوصفه قبل بليله ووضعها في الثلاجه ووقت التقديم يتم تزيينها بالخبز وباقي مكونات الزينه.

المصدر: @raneens.table

Exit mobile version