من اشهر الاطباق الشاميه، تتقدم بارده في العاده بس انا احبها دافيه.
تركت لكم ملاحظات مهمه في الاسفل.
المقادير
- ١ مغلف تمر هندي (١٥٠جم)
- ٢ كوب ماء مغلي للتمر الهندي
- ٢ بصل جوانح
- زيت دوار الشمس للقلي من عافيه
- ١ كوب عدس
- ٣ كوب ماء لسلق العدس
- ١٥٠جم معكرونه مربعات او فيتوتشيني
- ١/٤ كوب دبس رمان
- ملح
- ٢ م ك زيت زيتون
- ١/٢ كوب كزبرة مفرومه
- ٦ فص ثوم مهروس
– للزينة:
- رمان
- بصل مقلي
- كزبرة
-ممكن نقع التمر الهندي من الليل.
-زيت قلي البصل يجب ان لا يكون ساخن جداً حتى لا يحترق البصل مباشرهً، بل يكون متوسط الحراره.
-نصف البصل يضاف للخلطه والنصف الاخر للزينه.
-لا يتم اضافه اي مكونات للعدس الى ان نتأكد انه استوى تماماً.
-كمية الدبس رمان ممكن تزيد او تنقص حسب الذوق.
-يمكن اضافه عصير ليمون حسب الرغبه.
-الوصفه الاصليه تكون باستخدام عجين وليس المعكرونه.
-كمية المقادير المُضافه للوصفه مثل البصل اختياريه وحسب الذوق.
-يمكن عمل الوصفه قبل بليله ووضعها في الثلاجه ووقت التقديم يتم تزيينها بالخبز وباقي مكونات الزينه.
