المقادير
- صدور وافخاذ نقطعها زي الشيش طاووق تقريبا استخدمت ٦٠٠-٧٠٠ غم
– التتبيلة:
- ٢ م ك زبادي
- ربع ك منقوع زعفران
- م ص ملح
- م ص فلفل اسوم
- ٢ م ص كركم
- بصل ابيض
- عصبر ليمونة
- م ص بهار تسكيرة القدر من مجموعة بهاراتي توليفة ( اختياري)
نتبل الدجاج لمدة ٤ ساعات الى ليلة ثم يشوى
يقدم مع سلطة شيرازية ( خيار وطماط وبصل ونعناع ناشف وليمون وملح وزيت زيتون) وزبادي وخيار ورز بالزعفران او خبز
