توافقوني الرأي ان الجريش من ألذ الاطباق الشعبية😋
.
الوصفة برعاية بهارات مجدي @majdiclub
المعروفة انها طبيعية 100٪ ، خالية تماما من الملح، ما فيها اية الوان صناعية او محسنات طعم. بالتالي تضبط الطبخة و تعطيكم طعم لذيذ😋
.
الطريقة اللذيذة اتعلمتها من سلفتي الجميلة نورة💞
اول مرة ذقت الجريش من يدها وأغرمت بيه من بعدها صرنا نطلبه مخصوص منها💐
.
المقادير:
.
٢ كوب جريش اماراتي من مجدي منقوع لمدة ساعتين.
١ كوب بصل مفروم ناعم
١٠٠ جم زبدة ((الزبدة تخلي الجريش طعمه🔥))
٩ اكواب لبن رايب كامل الدسم اللبن الي ينشرب وليس روب او زبادي وليس حليب🤦🏻♀️
٣ اكواب ماء ساخن
١ ملعقة صغيرة كمون من مجدي
١ ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة
٣ قرون فلفل حار
########
🥣في قدر على النار نحمس البصل مع الزبدة حتى يذبل
🥣نضيف الجريش المنقوع ونقلبه شوية مع البصل
🥣نضيف اللبن والماء ونتركه حتى يغلي
🥣نهدي النار على متوسطة للهادية ونغطي القدر ونتركه ينطبخ لمدة ساعتين مع مراعاة تقليب الجريش كل ربع ساعة عشان لايلصق بقاع القدر.
🥣بعد ساعتين نضيف الملح والكمون والفلفل الحار
🥣كذا الجريش استوى حنتركه على نار جدا هادية على مانجهز الحشو.
=======
.
للحشو:
.
٤ ملاعق كبيرة زيت
٢ كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة
٤ ملاعق كبيرة معجون طماطم
١ ملعقة صغيرة لومي مطحون من مجدي
٢ ملعقة صغيرة بهارات الكبسة من مجدي
#######
🥣نحمس البصل مع الزيت حتى يذبل البصل ثم نضيف باقي المقادير ونقلبهم على نار هادية حتى يتسبك البصل ويتكرمل.
🥣نصب الجريش في صحن التقديم ونضع الحشو فوق الجريش.
•••••••••••••••••
ملاحظة: كل ماتنقعو الجريش وقت طويل كل مايحتاج سوائل اقل🌷
تقدرو تضيفو اللبن والماء على دفعات كل ما الجريش يتشرب اللبن تضيفو زيادة.
هذا المقدار من اللبن والماء الي كتبته بالضبط الي استهلكته وقت الطبخ.
•••••••••••
.
.
.
.
.
.
.
.
. Follow: @hadeel4cooking .
@hadeel4cooking . .
.
.
.
#صباح_الخير #عرب_فوتو #هديل_بخاري #instagood #فطور #طبخات #تصويري #مطبخ #عرب #love #food #جدة #مكة #المدينة #الطايف #الرياض #الدمام #الكويت #دبي #تركيا #instafood #وصفات_سهلة #وصفات #اكسبلور #dubai #foodblog #chefs #foodpassion #foodinstagram
المصدر
