ياريحته وطعمه يجنن
استخدمت جريش تركي من ثمار العقيلات
غسلت كوبين جريش ونص كوب رز مصري ونقعته ساعتين فاكثر
استخدمت قدر الضغط اسرع بالقدر العادي ثلاث ساعات ونص اما قدر الضغط ساعة ونص
حطيت سمنة او شحم وحطيت حبتين بصل حمستهم لين ذبلت وحطيت اللحيمات وقلبتها حطيت لومي حب ( اضافة من عندي)
اضفت له بديل الماجي الابيض وكمون وبهار ابيض مقدار ملعقتين صغار من كل نوع ( بديل الماجي الابيض اضافة) بهاراتي من ثمار العقيلات
اضيف ماء واضغط ٤٠د
بعد الضغط اصفي الماء من اللحم واضيف للمرق الجريش استخدمت ٧ اكواب مرق لحم
و ٣ م ص ملح وضغطته ٤٠د
بعدين فتحت واضفت ٣ ك لبن و ٣ ك حليب والفلفل الحار وضغطته نص ساعة
اللحم حطيته في مقلاة وضفت له معجون طماطم وبهار لحم وكركم وكلهم من قمار العقيلات وملح وقلقلته
الحشو
سمن وبصل لين يذبل ويصير ذهبي ضفت لها بهار مسمنه ولومي اسود
حطيت الجريش وفوقه خلطة اللحم والحشو وماننسى السمنة
بالف عافية يهبل يهبل
مقدار السوائل قد تزيد حسب نوع الجريش في انواع بتحتاج اكثر زيدي واتركيها تطبخ شوي
