وصفات التندوري كثيرة وهذي وحدة منها
الجميل انها صحية .. مناسبة للكيتو .. خالية من الغلوتين
– التتبيلة الاولى:
- م ص معجون زنجبيل و م ص معجون الثوم
- م ص فلفل كشميري( احمر بودرة) – م ص ملح
- شوي لون احمر او برتقالي
- عصبر ليمونة
– التتبيلة الثانية:
- م ص معجون الثوم و م ص معجون الزنجبيل
- ٣ م ك زيت ( ان وجد زيت الخردل جيد )
- علبة زبادي يفضل يوناني
- نص م ص كمون – كزبرة – ملح
- م ص بهار التندوري او غرام مسالا
يتبل فيه ويفرك جيدا ويترك من ساعتين الى ٨ ساعات او يوم كل ماطول الذ ( ممكن بعد ذلك تقسيمه في اكياس ووضعه بالفريزر لمدة ٣ شهور)
قبل الطبخ اختياري نشغل جمرة ونحط عليها زيت ونكتمه من ٥-٨ دقايق او بعد الشوي براحتك
عادة التندوري يشوى بفرن اسمه التندور انا سويته بالقلاية الهوائية
لمدة ٢٥ د على حرارة ٢٠٠ م حسب قوة قلايتك وممكن يحتاج ٥ دقايق زيادة للتحمير
يقدم مع الجتني ( زبادي- نعناع – كزبرة – فلفل – ثوم – كمون وبعد الخلط اضيف له ملعقة ك لبنه )
