تندوري تشكين 🌶🍗🇮🇳👳🏽♂️✨
.
.
طبعاً التندوري من الأكلات الشعبية في الهند 🇮🇳 هو عباره عن دجاج بالبهارات لكن مع زبادي لان الزبادي يعطي طراوة حق الدجاج 🍗 لان هو لازم ينطبخ بدرجة حراره عاااالية 🔥 فزبادي يحافظ على طراوة الدجاج وما يخليها تصير ناشفة 🍗✨
وقررت اعملها بطريقة صحية شوي ✅✅ يعني بدون زبدة وبطريقة سهله ✨
.
بِسْم الله نبدأ بالوصفة ✨🇮🇳 نحتاج قطع دجاج بالعظم او بدون حسب الرغبة بس تكون بدون جلد ومشرحة بالسكين 🔪
ونحط عليها :
ملح وفلفل اسود
وفلفل احمر بودره 🌶
وملعقة كبيرة ماسلا ✨🇮🇳
وعصير ليمونة 🍋
وملعقة كبيرة زيت زيتون ✨
وملعقة كبيرة ثوم وزنجبيل مفروم
وعلبة زبادي 🥛
وبس كذا نتبل فيها الدجاج 🍗 ونخليها في الثلاجة 6ساعات او اكثر والأفضل قبلها بيوم ✨ .
طريقة طبخها 💥🔥
نجيب صينية فرن ونحط فيها كوب ماء ونغطيها بقصدير ونخرم القصدير بعود الأسنان ونحط الدجاج فوق القصدير وعلى الفرن اعلى شيء من فوق ومن تحت ويكون الدجاج في الوسط ولمدة 40دقيقة ⏱🔥 وبعد ما يستوي الدجاج 🍗 نحطة في وعاء بس يكون بغطاء ونجيب شوية زيت وفحم مولع 🔥 ونحطة بزيت عشان يعطينا طعم الشواء 🍢 وبس كذا بالعافية 😋✅
