تمن الحائلي

تمن الحائلي

على أصوولوو أو لا تمن الحايلي السعودي 😍

المقادير

المقادير للتمن الحايلي :-

  • رز او تمن قصير الحبة مثل رز المصري ( ٣ كوب )
  • لحم حاشي أو اي نوع لحم ثاني ( ١ كيلو )
  • بصل شرائح ( ٣ كوب )
  • ثوم مفروم ( ١ م ك )
  • بهارات صحيحة مخلوطة ( حسب الرغبة )
  • كركم ( ١ م ص )
  • بهارات مشكلة ( ٢ م ك )
  • بهار صرار حايل أو فلفل حار ( ١ م ص )
  • طماط مفروم طازج ( ١ الى ٢ كوب )
  • قرن الفلفل الحار مفروم ( ٣ الى ٦ )
  • قرع مقطع مكعبات متوسطة ( ١٠ قطع )
  • كوسة مقطعة متوسط ( ١٠ قطع )
  • صلصة الطماطم ( ٢ م ك )
  • ماء ( حسب الرغبة )
  • ملح ( حسب الرغبة )
  • سمن ( ٢ الى ٤ م ك )

المقادير للكشنة :-

  • سمنة ( ٢ الى ٤ م ك )
  • بصل مفروم ناعم ( ٢ كوب )
  • هيل مطحون ( ١/٤ م ص )
  • كمون بودرة ( ١/٤ م ص )
  • ليمون اسود بودرة ( ١/٤ الى ١/٢ م ص )
  • قرفة بودرة ( ١/٤ م ص )
  • ملح ( حسب الرغبة )

الوصفة : من الممكن زايدة أو نقص في البهارات والمقادير على حسب رغبتكم

Exit mobile version