.
اهتم اكثر بالتعقيم بهالطريقه وتنظيف الدجاج لما يكون بصواني الفرن او مشوي .. اكثر مما لو كان مسلوق
.
مو معناها ما انظفه لو كان مسلوق .. لا طبعا .. بس قصدت ان اثناء السلق راح ينظف نفسه بنفسه ويقط كل الزفرة ويطلع على وجه ماء السلق بعكس طريقة الشوي بالصواني
.
اليوم بسوي صينية دجاج بسيطه نسميها على إيدامها .. يعني يطبخ نفسه بنفسه بدون سوائل ولا معجون ولاخضراوات تطلع سوائل
.
نظفت الدجاج .. غسلته .. نشفته .. تبلته بملح وفلفل وكزبرة بودرة وبابريكا فقط
.
والبطاط والبصل تبلتهم بنفس التتبيله .. بفرشهم بالصينية وأصفط فوقهم الدجاج المتبل
.
واصب خليط زيت زيتون وعصير ليمون وثوم وكزبرة فريش .. وبدون ما اغطيهم عالفرن ساعه ونص وبالعافية
.
بسوي جنبهم .. رز اصفر مع حاشية لوز وجزر وبازيلا مقلبهم بالزبدة 😋
.
#افكار_كلحه #محمد_الكلحه #وصفات_كلحه
.
.
