أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

تشكن تشنغيز خان

تشكن تشنغيز خان

صالونه و لا ايدام في بلادكم يسموه ؟!🧐
في اسم ثالث و انا ما اعرفه 🙆🏻‍♀️
تشكن تشنغيز من وصفات اللي تكنيكها عالي و نكهتها جدا مميزه 😃 قلت لازم اسويها معاكم 👌

المقادير

  • لكل ٢ كيلو صدور الدجاج
  • بصلتين كبار مقليه
  • كاجو ربع كوب و لوز ربع كوب
  • طماط ناعم مهروس ٥٠٠ غ
  • كريمه طبخ نص كوب او اقل
  • ملح ٢ م ص

– تتبيله الصدور :

  • زبادي كوب
  • ٢ م ك ثوم زنجبيل فلفل اخضر معجون
  • ملح ١ م ص
  • فلفل احمر ١ م ص

– بهارات الايدام :
١ م ص من :

  • كاري بودره
  • قرم ماسالا
  • ملح
  • فلفل احمر بودره و حب على حسب الرغبه
  • كمون ناعم
  • كزبره ناعمه .
  • كزبره خضرا ٤ م ك
  • حلبه مجففه ١/٢ م ص لاخر شي

طريقة التحضير

نتبل الصدور ب مقادير تتبيله مكتوبه اعلاه و ندخله الثلاجه ل نصف ساعه
نقلي بصل ثم نضربه ب خلاط مع كاجو و لوز و شويه ماي بحيث يعطي قوام معجون
في تاوه بعد نصف ساعه على زيت البصل المقلي نضيف صدور الدجاج مع التتبيله و نقلب على نا عاليه لين الصدور تتقمر ثم نضيف في نص التاوه ٢ م ك ثوم زنجببل معجون مع طماط و بهارات كلها ، نقلب لين يثقل قوام الطمام و يطلع زيت ثم نقلبهم مع دجاج و بعدها نصب عليه ١/٢ كوب ماي و نقلب على نار وسط لين لون الايدام يطلع . اخر شي نضيف معجون البصل المحمر و المكسرات اللي جهزناه مع كريمه الطبخ . لا تنسون كزبره خضرا مع الحلبه المجففه نطبخه على نار هادية ٥ دقايق و بالف عافيه 🌹

غزاله خان | 🇵🇰Ghazala Khan

نكهاتPakistan🇵🇰 ، سُفر India 🇮🇳🛺 • • لطلبيات البهارات،اعلانات،تدريب عمال مطاعم او شخصي ☎️0544969593 •📍jeddah
زر الذهاب إلى الأعلى