يخني بولاو بالخضار
معنى يخني ؟ 😀🌹
يخني بولاو بالخضار ما تتفوت
– للمرقه :
- ١ دجاج ١٠٠٠ غ
- ماي
- ملح
- كزبره ربع حزمه
- كمون ١ م ك
- كزبره ١ م ك
- فلفل اسود ١/٢ م ص
- شمر ١ م ص
- هيل اخضر ٣ حبات
- قرفه عود صغير
- قرنفل ٤ حبات
- بصلتين وسط مقطعين بالنص
- ثوم راس صغير و زنجبيل انش
– قليت خضار :
- كوسة ٣ حبات
- بصله او ٢ كبيره
- جزرتين
طريقة التحضير
في قدر ضفت ٢ بصل مقطعين شرايح ، قلبتهم دقيقتين ثم ضفت ثوم ( ١ راس مبشور ) و فلفل رومي مقطعه صغار حبه كبيره و شريحة ليمون قلبتهم ٥ د ثم ضفت الدجاج النص مستوي و قلبته دقيقه و عليها صبيت طماط ( ١ كيلور مضروب ب خلاط ) ضفت ١ م ك مليانه قرم ماسالا و ملح شوي و تركته لين يستوي ( يثقل الايدام ) تقدرون تضيفون كركم ١/٢ م ص
على جنب نقعت رز بسمتي ١/٢ ساعه و ضفتها فوق الابدام ثم صبيت عليه المرقه و غطيته لين يستوي
.اخر شي زينته بالخضار المقلي و بالف عافيه 🌹
