صينية بولونيز
اراهن على وصفة اليوم 😀👌🏻ب
ولونيز سمي على اسم المدينة بولونيا في ايطاليا و هالصوص خاص ب معكرونة تالياتيللي ، يعملونه ب لحم البقر ، او عجل او خنزير ، يضيفون له من الخمر 🙃 باقي المقادير نفس اللي عملته انا
المقادير
- ١/٢ كيلو لحم
- ١/٢ كيلو طماط مع علبه طماط معلب ( هم يعتمدون ٤ علب طماط معلب الى ٥
- بصله كبيره
- جزرتين وسط
- كرفس ٣ عيدان بدون اوراق . نقطعهم مره صغار
- ملح ١/٢ م ص
- فلفل اسود ١/٢ م ص
- كريمة طبخ علبه وسط نضيف عليه جبنة سايله نص كوب و شوي ورق زعتر و ريحان
- نبشر نوعين جبنز الشيدر و جبنة قشطة
- اي شيبس انا افضل دوريتوز
طريقة التحضير
نشوح اللحم البعض يشوح الخضار ، ثم ضفت الخضار و كملت تشويحة مع اضافة زيت ، نضيف طماط كله و نغطي على نار هادية كل ما طول افضل انا خليته ساعه و نصف ، بعد ما يجهز نضيف ملح و فلفل اسود و نقفل النار نرتب الصينية بالتوست ثم طبقه بولونيز ثم توست عليها كريمة طبخ عليها جبنز و نعمل ٣ مرات هالشي نزين ب دوريتوس و ندخل الفرن فقط من فوق ٥ دقايق مجرد يتحمى و بالف عافية
