تسقايه سوريه
طريقة تحضير التسقايه السورية الشهية
التسقايه السورية من الأطباق التقليدية الشهية التي تشتهر بمذاقها الغني وقوامها الكريمي. وهي وصفة تعتمد على الحمص والزبادي مع التوابل والمكسرات، مما يجعلها وجبة مغذية ومثالية لمحبي الأطباق الشرقية.
المكونات
- 2 كوب حمص
- 3 علب زبادي
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 3 ملاعق كبيرة طحينية
- عصير ليمونة واحدة
- 1 كوب خبز مقلي
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 كوب صنوبر ولوز
- 2 ملعقتان كبيرتان من السمن
طريقة التحضير
- نقع الحمص لمدة لا تقل عن خمس ساعات ثم سلقه حتى ينضج تمامًا.
- في وعاء، نخلط الزبادي مع الطحينية، الثوم، الملح، الكمون، والفلفل الأسود جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في صحن التقديم، نضع الخبز المقلي ثم نضيف فوقه الحمص المسلوق مع 2 ملعقة كبيرة من ماء السلق.
- نصب خليط الزبادي فوق الحمص ونوزعه بالتساوي.
- في مقلاة، نحمص المكسرات بالسمن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم نضيفها فوق الفتة.
- تقدم التسقايه ساخنة، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.
هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية للعزائم أو كوجبة مشبعة في أي وقت. جربوها واستمتعوا بالمذاق الرائع! 😋
