من ألذ الحلويات الباردة عندي ترايفل التوت من خطارته سميته العشق الممنوع💕😍
ترايفل التوت الاحمر
للكاسترد:
في قدر على النار نغلي كوب وربع حليب سائل
في وعاء عميق نضيف التالي:
- ٣ صفار بيض
- ١/٢ كوب سكر
- ١ ملعقة كبيرة دقيق
- ١ ملعقة كبيرة نشا
- ١/٢ ملعقة صغيرة خل ابيض
- ١ ملعقة صغيرة ڤانيلا
- رشة ملح .
**نخلطهم بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط ونصب عليه الحليب المغلي بهدوء مع التقليب المستمر ونرجع الخليط في نفس القدر على نار متوسطة لهادية مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميك القوام نقفل النار ونصفي الكاسترد بالصفاية عشان نضمن عدم وجود تكتلات ويكون كاسترد ناااعم..
نغطي الكاسترد بالنايلون بحيث النايلون يلامس سطح الكاسترد مباشرة لمنع تكوين طبقة سميكة فوق الكاسترد وقت التبريد
**نبرد الكاسترد في الثلاجة جيداااااااااا..
في اكواب التقديم او زبادي صغيرة او كبيرة حسب الرغبة نضيف مكعبات من كيك الفانيليا الجاهز ثم طبقة من التوت الاحمر الطازج واخر طبقة من الكاسترد
قبل التزين لاااازم نبرد الترايفل عشان تستمتعو بالطعم الرهيب😍
قبل التقديم حسب الرغبة نزين الترايفل بالكريمة المخفوقة الجاهزة والتوت.
