المقادير
▪︎ لقاعدة الفطيرة:
- ١٥٠ غرام دقيق (كوب وربع)
- ٢ ملعقة صغيرة سكر
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
- ١١٠ غرام زبدة باردة مكعبات (اصبع زبدة+ معلقه)
- ٣ إلى ٤ ملاعق كبيرة حليب بارد (اذا لزم)
▪︎ للحشوة:
- 500 جم فراولة فريش مقطعة او حبات صغيرة
- ١٠٠ جم سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة ممسوحة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا او اي نكهه
طريقة التحضير
للقاعدة:
نخلط المواد الجافة ونضيف الزبدة ونفركها باطراف الاصابع للحصول على عجينة ناعمه
نغلفها نايلون وعالتلاجه نص ساعه
بعدها نفردها بسماكة نص سانتي ونفردها بطبق الفطيرة وترتب الحواف
نصب حشوة الفراوله وعالفرن حرارة ٢٠٠ حوالي ٢٠-٣٠ دقيقه
تقدم مع الايس كريم فانيلا او كريم شانتيه
في مجال لو القالب صغير شوي والعجينه زادت
نفرد الزيادة ونحطها على وجه الفراوله
حشوة الفراوله .. ماتحتاج طبخ
نضيفهم على بعض وتحريكة بسيطه وبس
