الكباب
سوي وصفتك لاتكثرين بهارات
- ربع كيلو لحم عجل مفروم
- بصل مبشور
- فصين ثوم
- م ك دبس الفليفلة ان توفر او بابريكا ومعجون طماطم
- بقدونس
- نص م ص ( فلفل اسود – ملح – كمون – كزبرة – سبع بهارات ان وجد)
ندعكها مضبوط
– الصلصة:
في المقلاة قطعة زبدة وم ك معجون فليفلة
وطماطم مضروب في الخلاط وشوي ماء رشة ملح وفلفل اسود نخليه يطبخ شوي
لخلطة الزبادي
زبادي ونعناع ناشف وثوم وشوي ملح
نجيب خبز التورتيلا ( او جلاش) وندهنه بخليط الطماطم ونحط كباب داخله ونلفه رول ونقطعه مايل ثم ادهن الوجه بخليط الطماطم ويدخل الفرن ٢٠ د من الاسفل ثم الاعلى
يقدم مع رز احمر ( نفس خلطة الطماطم ضفت عليها معجون شوي وسبكته وضفت رز مصري مغسول وضبطت الماء والملح
للتقديم نحط الصلصة فوق الكباب وفوقه الزبادي
