عملت بيتزا بيضا شي خاص ولذيذ لعشاق مكرونة الفريدو فاتوتشيني عملتها على بيتزا بس حاجة لذيذة من الآخر بيتزا الفريدو
لصوص الالفريدو :
في طاوة عالنار اضع ملعقتين زيت زيتون وفصين ثوم مدقوق وفلفل رومي اخضر بارد واقلب شوي واضيف م/ص فلفل اسود و م/ص بهار ايطالي واوراق ريحان طازجة وثلاث ملاعق جبن سايل واقلب دقيقة عالنار واضيف كوب كريمة طبخ واتركه يغلي لحد ما يثقل قوام الصوص واتركه يبرد
لعجينة البيتزا:
اعمل عجينة:
في زبديه اضع٣/٤ كوب حليب دافي +ملعقتين سكر+ملعقه وسط خميره
واحركهم مع بعض وتركهم يخمرو عشر دقايق واضعها في زبديه للعجن واحط عليها ربع كوب زيت زيتون +م/ص بهار ايطالي+كوبين دقيق+نص ملعقه صغيره بكنج بودر واعجن جيداً واتركها تخمر ٤٠ دقيقه
وافردها ع صينية مدهونه زيت زيتون وارفع اطراف العجين واحط صوص الالفريدو و كوب جبن موزريلا واضعها بفرن حرارته ١٨٠ تتحمر من تحت ثم من فوق وازينها بورق ريحان ومخلل فلفل وصنوبر مقلي وبالعافيه
