بومباي برياني لحم

بومباي برياني لحم ..🔥
الان بالخطوات المفصلة على سنابي ..

@hind_alfawzan
* المقادير والطريقة:
– حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة تحمس في القليل من الزيت .. مع البهارات الصحيحة (عود قرفة+ كزبرة حب+ فلفل أسود حب+ أوراق الكاري+ نجمة اليانسون)
– ثم مهروس الثوم ..
– نضيف قطع اللحم بالعظم المسلوقة بالمطيبات .. وتقلب ..
– نبهر قطع اللحم بـ: الكاري+ الفلفل الأسود+ الكركم+ بهار البرياني+ الكمون+ الكزبرة+ الملح ….
– نضيف مكعبات من الطماطم .. وتترك حتى تتسبك ..
– نضيف الزبادي بعد خلطه على دفعات .. ويكون بحرارة الغرفة .. حتى لايفصل وقت الطبخ 👌🏼✨
– اصبحت الحشوة جاهزة الآن
– اخيراً رشة من النعناع والكزبرة الطازجة+ بصل مقلي+ مكعبات من البطاطس المقلية في الفيلبس ..
– ثم طبقة من الأرز المسلوق بمرق اللحم .. ويُرش بـ نقيع الهيل والزعفران وماء الكادي ..
– يغطى ويترك لمدة ٢٠ دقيقة على حرارة هادئة ..
– عند التقديم .. يزين بـ البصل المقلي، الصنوبر المحمص، رشة من الكزبرة الطازجة ..

*يُقدّم برفقة سلطة الزبادي، عبارة عن:
خيار+ كزبرة+ نعناع+ فلفل بارد+ ثوم+ ملح+ لبنة+ زبادي ..

صحة وعافية ♥️

* أفكارك تصنع الفرق ..
– بإمكانك استبدال اللحم بالربيان أو الدجاج ..
– استبدال الزبادي بحليب جوز الهند ..
– الاستغناء عن البطاطس ..
– إضافة البازلاء ..
إنك تمتلك من القدرات الكثير الكثير فاستثمرها، ولاتحزنك البدايات المتواضعة.. فالعبرة دائمًا بكمال النهايات ..🌿