🌯بوريك اللحم (رولات اللحم)🌯
المقادير
- ثلاث شرائح من خبز الصاج
- ٣٠٠ الى ٤٠٠ جرام لحم مفروم حبتين بصل
- حبة فلفل احمر
- ملح وفلفل اسود وكمون
للصوص:
- بيضه
- نصف كوب زيت
- كوب حليب
- ثلاث ملاعق طعام زبادي
- القليل من الملح
طريقة التحضير
تخلط مكونات الصوص اولا ..
في وعاء يخلط اللحم والبصل المفروم والفلفل والبهارات
تجهز الصينيه بورق الزبده.توضع فوق ورق الزبده شريحة من خبز الصاج وتطوى اطرافها الى الداخل في الصينيه . تدهن بخليط الصوص ثم نكرر الطريقه الى تصبح لدينا ثلاث طبقات يدهن ما بينهما
يوزع خليط اللحم فوق اخر طبقه من العجين.
تخبز بفرن مسبق التسخين بدرجة ١٨٠ درجة مئوية
بعد ذلك نخرجها ويوضع فوقها طبقه من ورق الزبده وتترك لمدة ١٠ دقائق ثم نلفها بمساعدة ورق الزبده حتى تصبح مثل الرولات
تقص وتقدم واستمتعو.
@umutsepetim
