بورك كايتاز باللحم

بورك كايتاز باللحم

وصفه لذيذه و ينفع ل الرمضان و للضيوف

المقادير

– مقادير العجين:

  • ٤ كواب دقيق.
  • كاسه الا ربع موية او حسب الاحتياج.
  • كاسة حليب سائل.
  • م ك ملح.
  • م ك خميرة.
  • م ك سكر.

أعجني جميع المقادير جيدا حتى يمتزج جميع المكونات، و قوام العجين يكون لين، و بعدها ادهنيه ب زيت و خليه يخمر
(نحتاج سمن و زبدة ل دهن العجين و ممكن بس زبدة)

– الحشوى:

  • كيلو لحم مفروم.
  • حبة بصل.
  • حبة طماطم.
  • حبة فلفل رومي.
  • فلفل حار.
  • بقدونس.(كلو مقطع ناعم باليد)
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • شوية دبس رمان.
و امزجي جميع المكونات جيدا

طريقة التحضير

قطعي العجين ١٦ قطعة و كورية و ضعيف في تبسي مرشوش دقيق و غطي عليه و اتركيه شوية و بعدها افردي كل كمية العجين شوية على شكل دائري، و بعدها افردي العجين زيادة حتى يصير رقيق و طبعا و انت بتفردي العجين لازم تدهني العجين ب زبدة، وبعدها شيلي العجين من طرف و شكليه على شكل روح ( موضح في الفيديو)
و بعدها رصيه في صينية مدهونه زيت و اتركيه يرتاح شوية و بعدها اكبسي العجين شوية بيدك و ضعي فوقه الحشوى و اضغطي على الحشوى شويةو ادهني اطراف العجين ب بيض 🥚 و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا، اتركيه يستوي و يحمر من تحت بعدين حمريه من فوق
و بكذا يكون جاهز عليكم ب الف عافية.

Exit mobile version