📌من الممكن إلغاء الدجاج ليصبح ماجي خضار
📌يجب أن يحفظ في مكان بااارد في الثلاجة أو الفريزر
📌من الممكن استبدال الكرفس بالكزبرة و البقدونس
📌من الممكن إضافة بهارات اخرى على حسب الرغبة
📌كمية الملح مناسبة جدا ولابد من وضعه لان الماجي في الأصل الملوحة و مادة حافظه
📌ممكن طحنه بشكل ناعم أو خشن
📌يستخدم بديل عن مرقة الدجاج او اللحم
📌مدة الحفظ لا تزيد عن ٣ شهور بالفريزر ،
📌لجميع أنواع الطبخ
و صحة و هنا يا رب ♥️♥️♥️ .
🐔 بهارات الماجي الجاف ( بودرة الماجي )🐔
المقادير
- بصلة كبيرة و راس ثوم كامل مقشر
- ٥-٦ جزرات متوسطة الحجم
- ٤ سيقان كرفس مع أوراقه
- حبة صدر دجاج مغسول بالليمون و الخل
- من نصف الى كوب ملح عضوي او ناعم
البهارات الجافة :
- ملعقة كبيرة كزبرة و ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة صغيرة كركم و ملعقة صغيرة فلفل اسود و ٣أوراق غار
طريقة التحضير
نضع جميع الخضروات ما عدا الدجاج في محضرة الطعام ثم تطحن جيدا الى ان تنعم ثم يضاف الدجاج و يطحن أيضا مره اخرى الى ان تختلط المكونات جميعا ثم نضيف الملح ويخلط الخليط جيدا ثم نضعه في صينيه سميكة و مبطنه بورق زبدة او بدون ورق زبدة بشكل مستوي و يواسى السطح جيدا و تدخل الفرن مسبق التشغيل على حرارة ١٨٠ و الشعلة من الأعلى و الأسفل و تقلب كل نصف ساعه حتى تجف المكونات جيدا يستغرق ذلك تقريبا ساعتين اما اكثر او اقل على حسب الفرن يجب الانتباه له لا يحترق و ممكن خفض درجة الحرارة الى ١٥٠-١٦٠ حتى يجف على مهله ، ثم نضع البهارات الجافة عليه و يقلب و يترك الى ان يبرد تماما ثم يطحن و بذلك يصبح جاهز للاستخدام ممكن أضافه بقدونس مجفف و كذلك بعض البهارات مثل القليل من الهيل المطحون و القرفة و يستخدم لجميع انواع الطبخ
و صحة و هنا ♥️
