بقشة الرز -رز بالعجين

89846137 873862249730321 3732353370109860298 n
بقشة الرز -رز بالعجين على طريقة نهوله
ل ٤-٦ أشخاص

مقادير العجينة :

  • ٢ كُوب دقيق
  • ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
  • رشة سكر
  • ملعقتين كبار زيت
  • ماء للعجن تقريبا

نعجنها و نتركها ترتاح ربع ساعة ثم تعجن من جديد و تترك ترتاح قليلا لحين حشوها بالرز

بصل و ثوم و طماطم مقطع صغير و فلفل اخضر بارد
صلصة طماطم و زيت زيتون
بهارات / ملح / فلفل / كركم / بودره ماجي ⬅️دجاج مقطع و منزوع الجلد ⬅️ خضار مقطعة بطاطس و كوسا و جزر
رز مزه الرشيد الدمام مغسول و منقوع انا حطيت كوبين( mug )رز كفت مقدار العجينة
طبعا الرز يسلق بماء و ملح و زيت و فلفل و عود قرفة و كم حبة هيل ثلاث ارباع استواء و ينشف ماؤه

طريقة الحشوة :
٤- نفرد العجين فرد رقيق وفي قدر كبير و مقعر ندهن القدر ثم نضع مكسرات ( اختياري ) هذه الفقرة ثم تفرد العجين فرد رقيق و نغلف قاع القدر و نضع كزبرة او بقدونس طازج مفروم ثم الدجاج مع الخضار المتسبك ثم الرز و نواسيه جيدا و نحط منقوع الزعفران بماء الكادي و يغطى بالعجين مثل البقشة و ندخله الفرن حار مو فوق و تحت لمدة ٢٠ دقيقة الى ان يتحمر و يقلب في صحن التقديم و قطعيه مثل البيتزا 🍕و يفتح مثل الزهرة 🌼

و صحة و هنا ♥️

Exit mobile version