بف حجازي

تنفع العجينه لجميع انواع السبموسه
جربوها مرره لذيذه ومقرمشه🥺😭

المقادير

عجينة البف
نضع الدقيق والملح والزيت والنشأ ونعجنها حتى تصبح مثل فتات الخبز ثم نضع المويه حتى تتماسك ونغطيها ترتاح نصف ساعه ثم نقسمها الى اربع اقسام نرش طحين و نفردها بالطول وسمك العجين مو مره نحيفه ونحشيها ونقفلها وبآله نقطعها ونقليها او بالقلايه وينفع نفرزنها نرصها في صينيه بورق نايلون وعلى الفرايزر تبرد وتتماسك ثم نوزعها بالحافظه او أكياس ونرصها في الفريزر وبالعافيه.

الحشوه:

طريقة التحضير

نشوح اللحمه المفرومه على النار ثم نضيف حبه بصله كبيره مقطعه والبهارات فلفل اسود وكمون والكاري وبهارات اللحم المخلوط ثم الجزر والشبت وخمس دقائق على النار