المقادير
- 4 او 5حبات بطاطس كبير مقطع شرائح رفيع-
- زيت – 4 حبات بصل مقطع شرائح رفيع
- ملعقه كبيره ثوم مدقوق
- ملعقه كبيره زنجبيل مدقوق
- فلفل حار مقطع شرائح
- 4 صدور دجاج مقطع شرائح
- ملعقتين كبيره معجون طماطم
- ملح – ملح اندنوسي – فلفل ابيض
- صويه المعتدله – بصل اخضر مقطع شرائح
طريقة التحضير
اول شي اقلي البطاطس في الزيت حتى يشقر و يتقرمش و صفيه من الزيت و ارفعي على الجنب
سخني زيت في الصاج و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر وضيفي الثوم والزنجبيل و فلفل الحار و قلب حتى يطلع ريحتهم و ضيفي الدجاج و قلبيه حتى يستوي الدجاج و ضيفي معجون الطماطم و فلفل ابيض و الملح و ملح اندنوسي و قلبيه و ضيفي الصويه و قلبيه و ضعي البطاطس فوق الدجاج و قلبيهم و رشي فوقه بصل الاخضر و قلبيه و يكون جاهز
ايدام الخضار/ 🥦🫑🌶🧄🧅
سخني الزيت و ضيفي حبتين بصل مقطع شرائح و قلبيه حتى يشقر و ضيفي ملعقه كبيره ثوم و ملعقه كبيره زنجبيل و فلفل حار و قلبيه حتى يطلع ريحتهم و ضيفي ربع كيلو فاصوليا مقطع شرائح و مكعبتين مرقة دجاج و قلبيهم شويه و ضيفي حبة قرنبيط صغير مقطع و 3 حبات طماطم مقشر و مقطع صغار و ملعقه كبيره معجون الطماطم و قلبيهم
شويه و بعدها ضيفي فلفل رومي و صلصة صويه المالحه و قلبيهم
و في ذا الوقت غطي عليه و هدي عليه النار و قلبيه بين فتره و فتره حتى يستوي الخضار و يكون جاهز
