Fried Onions بصل مقلي
Ingredients:
10 sliced onions
1tsp salt
1/4th cup vinegar
المقادير
- ١٠ بصل شرائح
- ١م/ص ملح
- ١/٤ كوب خل
1. In pot add onions, salt, vinegar, water to top, mix, and message 2 min, rest 30min, wash, strain & dry on cloth towel for 5-10 min. Vinegar salt & water helps onion water to go out.
2. In pot heat 1/4th of the pot with oil at 180c, add onions in small quantities to avoid splatter & overflow, remove once light golden brown. Note only fill 1/4th pot with oil only.
3. Place on paper towel, once cooled, place in sterilized glass jars, & store in the fridge, will last months.
طريقة التحضير
١.في وعاء أضف، بصل، ملح، خل، ماء إلى الأعلى، تمزج٢ دقيقه، يرتاح ٣٠ دقيقه، يغسل، تصفه وتجف على منشفة قماش لمدة ٥-١٠ دقيقة. الماء خل وملح يساعد موية البصل تخرج
٢. في طاوه يسخن ١/٤ من الزيت على حراره ١٨٠، يضاف قليل من بصل لتفادي رشها وتجاوزها، قم بإزالة لمه يصبح اللون الذهبي الفاتح. انتبه يسكب ١/٤ زيت في القدر فقت
٣. يوضع على منشفة ورقية ، وبمجرد أن تبرد ،وضع في وعاء زجاجي معقم ، وتخزينها في الثلاجة ، سوف تستمر أشهر.
