.
وصفة بسكوت الليدي فنغرز نزلتها بفيديو مدته ثمان دقايق تقريبا .. على IGTV
.
واللي موعارف ايش هو IGTV .. يلف الصورة يسار وبيفهم قصدي
.
.
الطريقه مكتوبه 👇🏻
.
◾المقادير:
.
◾(خليط الصفار)
🔸️٣ صفار بيض
🔸️ربع كوب سكر
🔸️١ م.ص فانيليا
.
🔹️نركب مضرب التقليب ونخلطهم ثلاث دقائق عالاقل على سرعه متوسطه .. ويترك جانبا
.
◾(خليط البياض)
🔸️٤ بياض بيض
🔸️ربع كوب سكر
🔸️رشة كريم التارتار او ملح ان لم يتوفر
.
🔹️على سرعه متوسطه نركب المضرب الشبكي ونخفق البياض ورشة التارتار لمدة دقيقه لما ينفش
.
🔹️نضيف السكر بالتدرييييج وللمكينه شغاله وبس نخلص السكر نرفع السرعه عالاخر لمدة دقيقه او يمكن اكثر .. لحتى يتحول الى مارينغ
.
◾(خليط الطحين)
.
🔹️نجيب كوب طحين .. نشيل منه ملعقتين ونستبدلهم بملعقتين نشا .. وبهالطريقه يتحول عندي الى طحين مخصص للكيك .. نتيجه افضل ويعطي للبسكوت قرمشة
.
🔹️الان .. نضيف خليط الطحين على خليط الصفار ونخلطهم بالملعقه
.
🔹️ونبدأ نضيف خليط البياض بالتدريج والتحريك يكون بهدوء بطريقة التقليب وليس الخلط السريع .. لغاية مانتأكد ان الطحين تجانس مع الباقي
.
🔹️نصب الخليط بكيس التزيين ونصب الاصابع على ورق زبدة
.
🔹️نرش الوجه بسكر بودرة .. وندخل الصينية الفرن فرن محمي مسبقا حرارة ١٩٠
.
🔹️لمدة ١٢ دقيقه .. من تحت فقط والصينية بالوسط (اذا عندكم مروحه شغلوها)
.
🔹️واللي ماعنده يفتح عليها من فوق باخر دقيقتين وبس تطلعوهم خلوهم ينشفو تماما قبل تنقلوهم
.
🔹️ممكن نرجع نرش السطح بالسكر البودرة وبالعافية 😊👌🏻
.
.
#محمد_الكلحه #كعك_كلحه #بسكوت_كلحه #حلويات_كلحه #تيراميسو_كلحه
.
.
#٢٠١٨_كلحه
